広島の旅館・ホテル・観光スポット 「広島百科旅に宿」

「お好み焼」の原型は、江戸時代に生まれたとされています。
それから明治・大正と経て味の工夫がされ、昭和に入り“一銭洋食”と呼ばれて大ブームに。
以後文字通りお好みの具を入れる「お好み焼」と発展、ことに広島流のお好み焼きは、肉・野菜・卵などがたっぷり入った栄養バランスの良いヘルシーフーズとして、日本を代表する庶民の味として親しまれてきました。現在の広島県下に2,000店以上、広島市内に1,300店以上のお好み店があり、子供からお年寄りまで気軽にお好み焼きを楽しんでいます。最近では国際的にフランス・アメリカなど海外のお客様も。いよいよ国際的食文化となりつつあります。